2016年6月1日上午，我院酒店管理系召开专题系务会议，针对下学期即将开始的2014级酒店管理系服务实习，专题研讨如何构建实习跟踪指导及管理体系，老师们就合作企业选择、实习模式创新、实习效果评价及指导老师职责等方面进行了深入讨论与交流。会议由系主任瞿华主持，刘俊副院长、郭华副院长、吴颖副主任、教师熊伟、凌茜、易婷婷参加了交流与讨论。
首先，老师们对2014级酒店管理专业实习方案进行了讨论。本次实习单位包括广州白天鹅宾馆、广州正佳广场万豪酒店、广州圣丰索菲特酒店、广州富力君悦大酒店、广州柏悦酒店、广州海航威斯汀酒店、广交会威斯汀酒店等多家国际知名品牌五星级酒店及铂涛集团和7家国内经营最好的国际青年旅舍。由于酒店类型丰富（高星级、经济型、主题型）、地理分布广泛（广州、深圳、上海、桂林、阳朔、厦门、杭州、西安），实习管理难度较大，为保证实习效果，会议明确了各位指导老师对接负责的实习企业和沟通指导工作的具体职责要求。
另外，为了保证教学计划的顺利实施，保证服务实习质量，达到预期实习和培养目标，根据《华南师范大学旅游管理学院本科生实习管理条例》和《华南师范大学旅游管理学院服务实习管理规定》，我系借鉴同行先进经验、结合学生实际需求，研究制订了《华南师范大学旅游管理学院酒店管理专业服务实习大纲（讨论稿）》。会上，老师们对实习大纲中的岗位实习内容与要求、教师指导职责、实习表现评估、实习论文评估等方面进行了充分讨论，并对各板块内容进行了细化，加强其操作性和指导性。
此次会议为酒店管理系创新实践教学模式、优化实习管理提供了具体思路和实施路径，有利于提升学生实习品质、提高实践教学和育人效果。
（撰稿人：易婷婷）