华南师范大学旅游管理学院

2019年7月5日，旅游管理学院组织策划的实践周系列活动之一“魅力湾区·创新深圳”18级本科生见习考察活动如期举行。该项活动是为落实华南师范大学人才培养改革的举措之一“实践周”而举办的，也是落实旅游管理学院致力于培养“高素质应用型国际化人才”理念的举措之一。本次活动由副院长方远平教授、会展经济与管理系主任李军教授组织策划，由方远平副院长带队，旅游系宋一兵、周晓芳，酒店系吴颖、会展系黄玲、林清清等老师和2018级全体本科生参加了本次见习考察。见习考察是旅游管理学院近年来实施“阶梯式”实习实践改革的第一个环节，主要针对本科一年级学生开展，目的是通过对粤港澳大湾区城市旅游创新发展的典型案例进行考察，让学生了解旅游行业改革创新与发展的现状与趋势，增强学生的行业发展洞察力，树立学生的专业认同感与归属感。

本次见习的目的地是国内城市旅游业最发达、创新水平最高的 “粤港澳大湾区”核心城市之一的深圳市，包括深圳会展中心、华侨城甘坑客家小镇、大鹏所城旅游区和较场尾海滨民宿区。

见习的第一站是深圳会展中心。深圳会展中心集展览、会议、商务、餐饮、娱乐等多功能于一体，占地 22 万平方米，总建筑面积 28 万平方米，是粤港澳大湾区重要会展场馆之一，自 2004 年开馆以来，每年在深圳会展中心举办的展览约 100 场，会议活动 1800 多场，年展览面积超过 280 万平方米，知名展会有“深圳高技术产品交易会”、“深圳文博会”等。见习期间恰逢全国大型“时尚展”活动举办。师生们对场馆布局、功能分区、进出口安全管理、展台布置等进行了观摩。（图）

见习的第二站是甘坑客家小镇。该小镇是国内首个本土原创IP文旅小镇、中国首批八个文化旅游融合先导区之一。甘坑客家小镇是由国内著名文化旅游企业集团华侨城2016年在深圳龙岗区的客家老村基础上打造而来的。甘坑客家村原是一个废弃的脏乱差的破败空心村，通过华侨城集团的投入与创意注入，原创客家文化IP“小凉帽”的故事，实现了IP文创内容、古镇生态旅游和旧村改造、实现产城一体、围绕“文化+旅游+城镇化”战略模式，以建设新型城镇化国家标杆为目标，由主题和主线IP串联小镇产品，实现了IP形象-IP故事-IP绘本-IP动画-IP乐园-IP酒店-IP农场-IP衍生品的IP产业链条,打造而成的客家文旅小镇，目前有4家主题酒店、两个亲子乐园，年游客接待量达300万人次。

华师校友、华侨城文化与旅游集团总规划师许新立为旅游管理学院的师生进行了热情洋溢的介绍，讲述了小镇的历史由来、功能分区和IP创造过程。随后，老师带领同学们针对各小组的选题，进行了深度调研与访谈。通过甘坑客家小镇的建设与运用，同学们看到了大湾区旅游行业龙头企业-华侨城集团勇于创新、打破常规的创新精神和化腐朽为神奇的务实精神，也充分了解文化与旅游融合型特色小镇的IP打造过程，对当前旅游市场转型中的城市旅游休闲产业创新发展趋势有了更深刻地理解。

见习的第三站是深圳大鹏所城旅游区和较场尾滨海民宿区。大鹏古城，始建于公元 1394 年，为广州左卫千户张斌开所筑，简称“大鹏所城”。是明清时期抗击倭寇及外侮的海防重镇，有着600多年抵御外侮的历史，涌现了赖恩爵、赖信扬、赖恩锡、刘起龙、刘黑仔等一批杰出的民族英雄。大鹏古城为"深圳八景"之首，深圳“鹏城”即源于此。大鹏所城是广东省重点文物保护单位和爱国主义教育基地，被授予中国历史文化名村和第五批全国重点文物保护单位，著名的历史文物是将军第龙井、赖府、刘府，四个城门，天后宫，古粮仓，烟墩遗址，碉楼，等等；是AAAA级景区，为华侨城的托管景区。

大鹏所城景区功能分区清晰，古城外部环境设施配套完善，有游客中心、停车场、公共厕所等，各类指示牌富有特色而清晰，所有餐饮布局在古城外围的入口街道两侧。作为无门票景区，大鹏所城的运营模式主要依靠活化利用古城内部沿街商铺进行招商经营，来维持古城的日常维护与管理，大鹏所城古城内沿街商铺琳琅满目，主要以各类特色小吃、咖啡店、纪念品、工艺品、文化用品、特色书店、古玩店、香料店、保健医药店等类型的店铺构成，满足了都市青年男女的放松身心、时尚消费和休闲娱乐需求，该景区也较好地处理了古城保护与旅游开发的协调关系。同学们围绕与古城保护与商业开发，游客感知等视角进行了深入调研与访谈，进一步加深了对古城类旅游开发的认知。

与大鹏所城一街之隔的较场尾民宿区则是一片由海滨渔村发展起来的特色海滨民宿，大大小小的民宿不下300家，每栋民宿都有着不同的外墙装饰色彩和庭院风格，有古典的、现代的、西洋的、艺术的、文学的、音乐的、古玩的各种主题，有的民宿则显得很文艺范，贴着各类逃避世俗都市生活的标语和口号，也体现着民宿主的个人品味与情怀；民宿村内部也有各式小型酒吧、餐厅、书吧、海鲜餐饮、饮品店等设施，生活服务设施便利。而民宿的价格也与其是否靠近海边而不同，靠近海边的民宿价格往往比村内的其他民宿价格更高。较场尾民宿村与海滩泳场互补性强，也增强了民宿村的吸引力。每逢节假日游客纷至沓来，成为都市居民休闲度假的胜地。同学们通过较场尾民宿调研，进一步增强了对民宿的外观风格、主题特色、产品特色、经营模式和配套设施等更深的认识，也对民宿发展存在的无序、同质竞争及价格虚高有了深入思考。深圳市近期来也加强了对村内违法建设的整治力度，并修建了海冰休闲步道等相关设施，较场尾越来越朝着规范化方向发展。

一天紧张的深圳都市休闲旅游见习于下午6点正式结束，旅游学院师生当晚顺利返回广州大学城校区。虽然时间紧、景点多、天气热，师生们在学院的有序组织下圆满完成了见习考察活动。大湾区的旅游业创新发展给师生们留下深刻印象，也激发了同学们探索新时代休闲旅游业发展的热情。为了高素质人才培养的目标，我们将继续努力推进教学实践改革，我们相信，在师生共同努力下，旅游管理学院一定会有更加美好的未来。

撰稿人：方远平