学院师生前往广州市旅游商务职业学校开展《职业教育政策》移动课堂调研学习活动
2025年3月26日上午，在旅游管理学院刘俊院长、党委张建锋副书记、职业技术教育硕士点兼职导师潘家佳老师、吕明老师、钟迪茜老师及杨君龙老师的带领下，2024级职业技术教育专业41名研究生前往广州市旅游商务职业学校开展《职业教育政策》移动课堂主题调研学习活动。
在广州市旅游商务职业学校的正门，广州市旅游商务职业学校党政办李靖副主任与四位旅游服务与管理专业的在校学生讲解员热情迎接，并为学院师生一行详细介绍了广州市旅游商务职业学校的基本情况。
随后，在李靖副主任与四位学生讲解员的引导下，学院师生一行走进茶文化实训室、咖啡厅、粤菜师傅大师工作室等教学场所，近距离感受了旅商职校的实践教学魅力：在茶文化实训室内，茶香氤氲中透出浓厚的文化底蕴，学生身着统一服饰，专注于茶席设计的教学内容；咖啡厅则充满现代气息，配备先进咖啡机与吧台实训区，是旅商职校"校店合一"人才培养模式的重要教学实践基地；步入粤菜师傅大师工作室，标准化厨房设备一应俱全，灶台火光明亮，旅商学生们正在学习粤菜名厨教师的烹饪技巧，从调味到火候，每一环节精准把控，展现粤菜“镬气”精髓。
接下来，学院师生有序分为四组，分别走进旅商职校各专业教学课堂：A组进入旅游服务与管理专业课堂，观摩《全导：民族与宗教知识》课程，师生与任课教师莫颖等就导游实务教学展开讨论；B组旁听酒店管理系《西餐宴会斟酒规范》实训课，在模拟餐厅中学习标准化服务流程；C组探访烹饪工艺课堂，观看《红烧豆腐》烹饪演示，与中餐专业师生交流火候与调味技巧；D组则走进中西面点课堂，参与《红豆饼》制作体验，了解面点工艺的创新设计。
课堂观摩后，学院四个小组的师生与旅商职校骨干教师在不同课室分别展开评课交流研讨会，就职教高考、职业技能大赛、“五金新基建”、职教出海等职业教育政策热点议题展开热烈研讨。刘俊院长为广州旅游商务职业学校陈春兰副校长颁发感谢状，两校交流座谈会圆满结束。
最后，学院师生一行与旅商职校的领导、教师们合影留念，不仅为此次《职业教育政策》移动课堂调研学习活动画上圆满句点，更生动诠释了“产教融合、校校联动”的职业教育发展理念。此次移动课堂突破了传统课堂边界，让职业教育政策理论与职业教育教学一线实践‘零距离’对话深入，使得职教专业的同学们能够更加生动的理解国家职业教育政策在基层院校的落地路径，为后续职业教育政策研究与教学实践积累了鲜活案例。
文案|24职教王家林
图片|24职教郑颖璐
初审|杨君龙
复审|刘俊
终审|张建锋